אפשרויות לתכנון מטבח: 4 סוגים, חצי אי ואי
השוואה בין מטבחים בפס אחד, מקבילים, בצורת U ובצורת L, כולל משולש העבודה וגרסאות עם חצי אי ואי. אפשר לנסות את הסגנון המועדף על גבי תוכנית מותאמת אישית.
כאשר יש מטבח במידות מוגדרות עם חלון, דלת ורשימת צרכים – מקום לבשל, מקום לאחסן מזון ואולי גם מקום לשבת – צורת משטחי העבודה היא זו שקובעת עד כמה הכול יתאים. להלן ארבע האפשרויות המרכזיות לתכנון המטבח, היתרונות של כל אחת מהן ומה שנדרש עבורן מהחלל.
ללא קשר לשימושים הנוספים במטבח, יעודו המרכזי הוא בישול. לכן מומלץ להתחיל מאופן התנועה בזמן הבישול.
מהו משולש העבודה במטבח?
זהו נתיב התנועה בין שלוש הנקודות המרכזיות בכל מטבח: המקרר, הכיור והכירה. שמירה על נתיב פנוי תחסוך צעדים מיותרים בזמן הבישול.
סדר התנועה כמעט תמיד זהה:
- מוציאים את המזון מהמקרר.
- שוטפים ומנקים אותו בכיור.
- מכינים ומבשלים אותו על הכירה.
שום דבר לא אמור לעמוד בין שלוש הנקודות הללו. חלוקה נכונה של החלל תרחיק כל חפץ אחר מהנתיב הזה.
לאחר מכן כדאי לבחון את השטח הקיים. מטבח קטן ומאורגן היטב יכול להיות נוח לשימוש בדיוק כמו מטבח גדול. במטבח גדול המשימה משתנה: חלוקת החדר לאזור בישול ולאזור ישיבה ואירוח, כדי שהשניים לא יפריעו זה לזה.
טעות נפוצה: התייחסות למטבח גדול כאל חלל פתוח אחד. ללא חלוקה לאזורים, המשתתפים בשיחה ימצאו את עצמם בנתיב התנועה של מי שמבשל.
מהם הסוגים העיקריים של סגנונות תכנון למטבח?
קיימים ארבעה סוגים עיקריים: פס אחד, שני פסים (מקבילים), צורת U וצורת L. לסגנון צורת L יש גם שתי גרסאות נוספות: חצי אי ואי.
- פס אחד: הכול מרוכז על גבי קיר אחד. מתאים למטבחים זעירים.
- שני פסים (מטבח מקבילים): שני משטחי עבודה מקבילים עם מעבר ביניהם.
- צורת U: משטחי עבודה בשלושה צדדים, כך לכל נקודה מרכזית יש צד משלה.
- צורת L: משטחי עבודה על שני קירות שנפגשים בפינה. זוהי הבסיס לתכנון עם חצי אי או אי.
מטבח בפס אחד: קו ישר במקום משולש
סגנון זה חוסך מקום במטבחים זעירים. המקרר, הכיור והכירה ממוקמים בקו ישר אחד, כך שהתנועה היא לאורך הקיר ולא לפי קודקודי משולש. חשוב לשמור על סדר הפעולות: מקרר, כיור, כירה.
למה זה עובד: שאר החלל נשאר פנוי. הפשרה: אין משולש עבודה, ולכן לסדר האלמנטים על הקיר יש חשיבות רבה עוד יותר.
כמה דרכים להפוך מטבח בפס אחד לנוח יותר לשימוש:
- מזווה אינטגרלי. אחסון המזון בתוך המזווה חוסך את הצורך לצאת מהמטבח בכל פעם שצריך משהו.
- מדפים פתוחים. שילוב בין פריטים שימושיים לחיפוי ונוי מעניק למטבח תחושה חמימה יותר. פתרון זה מתאים מאוד לסגנון כפרי.
- שולחן קטן או ספסל ישיבה (בנקט). החלק הפנוי של החדר יכול להפוך לאזור ישיבה משותף. אם יש חדר אוכל נפרד, שולחן קטן עם זוג כסאות יספיק. אם אין, מומלץ להשתמש בספסל ישיבה עם מקומות אחסון מתחת למשתטח. כך נוצר מקום נוח לאכול ולבלות יחד.
- תאורה טבעית. במטבחים קטנים ובינוניים מומלץ לאפשר חדירה מרבית של אור יום. החדר ירגיש אוורירי ומרווח יותר.
מטבח מקבילים (שני פסים): שני משטחי עבודה מקבילים
מטבח מקבילים כולל שני משטחי עבודה מקבילים שביניהם מעבר. המקרר והכיריים ממוקמים בצד אחד והכיור בצד השני. שאר השטח משמש כמשטח עבודה חופשי.
למה זה עובד: אפשר להמשיך לשוחח עם הנוכחים בזמן הבישול. בצד הנגדי לכירה, ניתן להפוך חלק משטח העבודה לדלפק בר, או פשוט להשאיר משטח רציף. ארגון הארונות, המגירות והמדפים בצורה נכונה מקצר כל תנועה וחוסך זמן ומאמץ.
הפשרה: תכנון פונקציונלי כזה עלול להיראות נקי ונוקשה מדי. מומלץ לנצל חלק מהשטח הפנוי על המשטחים והמדפים לפריטי נוי, כדי להעניק לחדר תחושה ביתית.
מטבח בצורת U: משטחי עבודה משלושה צדדים
תכנון מטבח בצורת U מאפשר למקם כל מכשיר חשמלי מרכזי בצד משלו. הכיור ממוקם לעיתים קרובות מתחת לחלון. מיקום הכיריים והמקרר פחות קריטי: משולש העבודה יעבוד בכל מקרה.
למה זה עובד: שלושה צדדים מעניקים יותר אפשרויות לארגון העבודה ולאחסון כלים ומזון. סידור הארונות והריהוט סביב שלוש הנקודות המרכזיות נעשה פשוט והגיוני הודות לצורת ה-U.
החלון בצד אחד הוא יתרון נוסף. הוא מאפשר אפשרויות עיצוב מגוונות ומכניס אור יום בנקודות הנדרשות.
מטבח בצורת L וחצי אי
צורת L היא תכנון נפוץ משום שהיא מתאימה לחדרים רבים. היא מאפשרת ניצול של השטח מעל ומתחת למשטח העבודה, לצד אפשרות לשנות את התכנון בהמשך:
- הארכת צלע אחת. קבלת משטח עבודה גדול יותר ומקום נוסף לישיבה משותפת.
- הפניית הצלע הארוכה כלפי פנים החדר. יצירת מטבח בצורת G, המכונה גם תכנון עם חצי אי. המשטח הנוסף יכול לשמש כדלפק בר, מקום לעיצוב או שטח אחסון נוסף.
אילו רעיונות לתכנון מטבח מתאימים לשילוב אי?
אי מתאים לתכנון בצורת L או בפס אחד. זוהי תוספת של משטח עבודה נפרד עם אחסון מול שורת המשטחים המרכזית.
בגרסה זו האי אינו מכיל אף אחת משלוש הנקודות המרכזיות: המקרר, הכיור והכירה נשארים על השורה המרכזית. האי משמש כמשטח עבודה נוסף וכמקום מפגש, ומעניק משטח נוסף לעיצוב. כדי לבדוק כמה שטח רצפה חופשי נדרש עבור אי בחדר, ניתן לעיין במדריך איך לתכנן את סקיצת המטבח שלב אחר שלב.
מהו התכנון הטוב ביותר עבור מטבח?
אין תכנון יחיד שמתאים לכל מטבח. התכנון הנכון תלוי בגודל החדר ובצרכים ממנו.
כל אחת מארבע האפשרויות יכולה לעבוד מצוין. אין מטבח מושלם אוניברסלי, אלא רק את זה שמתאים לחדר הספציפי. הדרך המהירה ביותר למצוא אותו היא לנסות שני סגנונות תכנון על גבי התוכנית הקיימת לפני שקונים משהו.
לנסות את תכנון המטבח ב-Home Planner
מודדים את החלל ומשרטטים אותו כתוכנית קומה ב-2D, ולאחר מכן צופים בו ב-3D. אפשר לנסות כל תכנון מהרשימה, לרהט את החדר במוצרים של מותגים אמיתיים ולהמחיש את התוצאה. לקבלת נקודת התחלה, ניתן לפתוח עיצוב מוכן של חדר שינה, חדר רחצה או סלון ב- אפליקציית Home Planner.
לניסיון בפרויקט שלך
אפליקציה חינמית לתכנון חדרים ועיצוב פנים
