Opciones de distribución de cocina: 4 tipos, penínsulas e islas

Home PlannerEquipo de la aplicación · June 15, 2022

Comparativa de cocinas en una sola pared, en paralelo, en U y en L, con el triángulo de trabajo y sus variantes con península e isla. Prueba la opción que prefieras directamente en tu plano.

Tienes una cocina de tamaño fijo, una ventana, una puerta y una lista de necesidades para este espacio: un lugar para cocinar, otro para guardar alimentos y tal vez un sitio donde sentarse. La forma de las encimeras determina qué tan bien encaja todo. A continuación te presentamos las cuatro distribuciones principales de cocina, las ventajas de cada una y lo que requieren de tu espacio.

Sin importar todo lo que necesites en tu cocina, su función principal es cocinar. Por lo tanto, comienza pensando en cómo te desplazas al preparar los alimentos.

¿Qué es el triángulo de trabajo en la cocina?

Es el recorrido entre los tres puntos clave de cualquier cocina: el refrigerador, el fregadero y la estufa. Si mantienes ese paso libre, necesitarás dar menos pasos al cocinar.

El orden de los movimientos casi siempre es el mismo:

1. Sacas la comida del refrigerador.
2. La lavas y la limpias en el fregadero.
3. La preparas y la cocinas en la estufa.

Nada debe interponerse entre estos tres puntos. Una buena distribución mantiene cualquier otro objeto fuera de esa trayectoria.

Luego, evalúa el espacio del que dispones. Una cocina pequeña pero bien organizada puede ser tan cómoda de usar como una grande. En un espacio amplio, el desafío cambia: divide la habitación en una zona para cocinar y otra para sentarse y convivir, evitando así que se interfieran entre sí.

Error común: tratar una cocina grande como si fuera un solo espacio abierto. Sin zonas definidas, las personas que se sientan a conversar terminarán estorbando el paso de quien está cocinando.

¿Cuáles son los tipos principales de distribución de cocina?

Existen cuatro tipos principales: en una sola pared, en paralelo, en U y en L. La distribución en L ofrece además dos variaciones: con península y con isla.

• En una sola pared: todo va alineado en un solo muro. Ideal para cocinas muy pequeñas.
• En paralelo: dos encimeras frente a frente con un pasillo en medio.
• En U: encimeras en tres lados, de modo que cada punto clave tiene su propio muro.
• En L: encimeras en dos paredes que se unen en una esquina. Es la base para añadir una península o una isla.

Cocina en una sola pared: una línea en lugar de un triángulo

Esta distribución ahorra espacio cuando la cocina es diminuta. El refrigerador, el fregadero y la estufa se ubican en una sola fila, por lo que te mueves a lo largo de la pared en vez de seguir un triángulo. Procura mantener siempre ese mismo orden: refrigerador, fregadero y estufa.

Por qué funciona: deja libre el resto de la habitación. La desventaja: al no haber un triángulo, el orden de los elementos en la pared es aún más determinante.

Aquí tienes algunas ideas para hacer más práctica una cocina en una sola pared:

• Una despensa integrada. Te permite guardar los alimentos allí y evitar salir de la cocina cada vez que necesites un ingrediente.
• Estantes abiertos. Combina utensilios útiles con algunos elementos decorativos para darle un toque más acogedor. Funciona de maravilla con el estilo rústico.
• Una mesa pequeña o un banco corrido. El espacio libre puede convertirse en un área para sentarse a comer. Si ya tienes un Comedor, bastará con una mesa pequeña y un par de sillas. Si no es así, opta por un banco corrido con espacio de almacenamiento debajo de los asientos: será un lugar cómodo tanto para comer como para convivir.
• Luz natural. En cocinas pequeñas y medianas, aprovecha al máximo la entrada de luz del día. El espacio se sentirá mucho más amplio y fresco.

Cocina en paralelo: dos encimeras frente a frente

Una cocina en paralelo cuenta con dos encimeras frente a frente separadas por un pasillo. El refrigerador y la estufa se ubican de un lado, mientras que el fregadero queda del otro. El resto de la superficie funciona como área de trabajo.

Por qué funciona: puedes seguir conversando con los demás mientras cocinas. En el lado opuesto a la estufa, transforma una parte del mueble en una barra o mantén la encimera continua. Distribuye los gabinetes, cajones y estantes para que cada movimiento sea corto, ahorrando tiempo y energía.

La desventaja: un diseño tan enfocado en la funcionalidad puede resultar un poco rígido. Aprovecha parte del espacio libre sobre las encimeras y repisas para colocar pequeños adornos que le den un toque cálido al hogar.

Cocina en U: tres lados de encimera

La distribución en U te permite ubicar cada electrodoméstico principal en su propio lado. Es muy común colocar el fregadero justo debajo de la ventana. La ubicación de la estufa y el refrigerador es más flexible, ya que el triángulo de trabajo funciona bien de todos modos.

Por qué funciona: disponer de tres lados te da más alternativas para organizar las tareas y guardar vajilla y alimentos. Distribuye los gabinetes y el resto del mobiliario en torno a los tres puntos clave; la forma en U hace que esto sea fácil y lógico.

Contar con una ventana en uno de los lados es un gran punto a favor: te brinda más posibilidades decorativas y aporta luz natural donde más la necesitas.

Cocina en L y la península

La distribución en L es muy popular porque se adapta a todo tipo de habitaciones. Te permite aprovechar el espacio tanto arriba como debajo de la encimera y cambiar el diseño más adelante:

• Haz un brazo más largo. Ganarás más superficie de trabajo y espacio para convivir.
• Orienta el brazo largo hacia el centro del espacio. Obtendrás una cocina en G, también conocida como distribución con península. Usa esa encimera extra como barra, para decorar o para sumar almacenamiento.

¿Qué ideas de distribución de cocina funcionan bien con una isla?

Una isla combina perfectamente con las distribuciones en L o en una sola pared. Consiste en añadir una superficie de trabajo independiente con almacenamiento frente al bloque principal de encimeras.

En esta versión, la isla no alberga ninguno de los tres puntos clave: el refrigerador, el fregadero y la estufa permanecen en el bloque principal. Así, la isla sirve como superficie de trabajo adicional y punto de reunión, además de ofrecer otro espacio para decorar. Para saber cuánto espacio libre necesita una isla en tu habitación, consulta cómo diseñar la distribución de una cocina paso a paso.

¿Cuál es la mejor distribución para una cocina?

No existe una única distribución perfecta para todas las cocinas. La opción ideal depende del tamaño de tu espacio y de lo que necesites de él.

Cualquiera de las cuatro alternativas puede funcionar muy bien. No hay una cocina ideal universal, sino la que mejor se adapta a tu espacio. La forma más rápida de descubrirla es probar dos distribuciones distintas sobre tu propio plano antes de comprar nada.

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