Idées cuisine et salle à manger : avantages, inconvénients et styles du plan ouvert
La cuisine et la salle à manger doivent-elles partager le même espace ? Quatre raisons de tout ouvrir, quatre raisons de ne pas le faire, cinq styles adaptés et cinq conseils.
Le dîner est presque prêt. Tes invités sont assis à table dans la pièce à côté, et tu entends leurs éclats de rire à travers le mur, mais pas leur histoire. C'est le moment où beaucoup de gens commencent à songer à faire tomber ce mur.
Avant d'appeler un entrepreneur, pèse le pour et le contre. Ces idées d'aménagement pour la cuisine et la salle à manger commencent par ce choix même : quatre raisons d'ouvrir la cuisine sur la salle à manger, quatre raisons de les garder séparées, cinq styles adaptés à un espace partagé et cinq conseils pour le décorer.
Une cuisine ouverte sur la salle à manger en vaut-elle la peine ?
Pour la plupart des logements, oui : cela facilite la conversation, apporte de la lumière, incite au rangement et permet de garder un œil sur les enfants. Ce style ouvert et aéré nous est familier grâce aux magazines et aux films, mais sa vraie valeur est avant tout pratique.
L'interaction
Un mur arrête une conversation, et encore plus lorsqu'il s'agit d'un groupe plutôt que d'une discussion à deux. C'est l'hôte qui y perd le plus. Tu essaies de suivre la conversation à table tout en surveillant les plaques de cuisson.
Sans ce mur, tu restes dans la discussion tout en finissant de préparer le plat. Tu peux commencer une histoire au comptoir et la terminer à table. Pour un dîner entre amis, c'est tout l'intérêt.
La lumière
Les murs sont les plus grands obstacles à la lumière dans un logement. Lorsque la cuisine s'ouvre sur la salle à manger, la lumière directe et réfléchie par les fenêtres des deux pièces pénètre plus profondément dans chacune d'elles.
La lumière du jour n'est qu'un début. Les plafonniers, les spots encastrés, les appliques murales et les lampadaires viennent s'y ajouter. Selon l'endroit où tu les places, chaque éclairage peut servir à la cuisine, au coin repas ou aux deux.
L'entretien
Une cuisine ouverte est visible depuis chaque chaise de la table. Le désordre qu'un mur cachait autrefois fait désormais partie intégrante de la pièce.
C'est une contrainte, pas un plaisir, mais cela fonctionne. La pile de vaisselle dans l'évier et la cuisinière que tu n'as pas nettoyée depuis la fête du week-end dernier sont difficiles à ignorer quand tes invités peuvent les voir. Ce n'est pas très confortable, mais c'est efficace.
La surveillance
Encore plus importants que la vaisselle : les enfants. Une table de salle à manger à côté de la cuisine est un bon endroit pour faire les devoirs. Tu peux voir ce qu'ils font pendant que tu cuisines, et tu es assez près pour les aider quand ils te le demandent.
Un espace ouvert attire aussi naturellement le monde. Les enfants qui cherchent un endroit pour travailler ou jouer s'y installent souvent d'eux-mêmes. La famille passe plus de temps dans la même pièce, et chacun en apprend davantage sur la journée des autres.
Quand faut-il séparer la cuisine et la salle à manger ?
Lorsque l'intimité, les odeurs, le bruit ou la chaleur de la cuisine comptent plus pour toi qu'un espace ouvert. Chacun des quatre inconvénients ci-dessous constitue une bonne raison de conserver un mur, ou au moins une porte.
L'intimité et la concentration
Les passionnés de cuisine sont ceux qui perdent le plus dans un plan ouvert : ils y perdent leur tranquillité. Tu préfères peut-être garder certains secrets de tes recettes pour toi. Peut-être aussi que les personnes qui restent debout autour des plaques et te regardent te distraient ou t'agacent.
La distraction joue également dans l'autre sens. Les discussions à table, le bruit des assiettes et le son de la télévision parviennent tous jusqu'à la personne qui cuisine. Dans une petite cuisine, il n'y a aucun coin où se réfugier.
Les odeurs
L'odeur du pain frais dans toute la maison est toujours appréciée. Celle du poisson frit, nettement moins. Les odeurs de cuisine atteignent quiconque regarde une émission ou essaie de résoudre un problème de mathématiques difficile à table.
Le bruit
Pendant la préparation des repas, la cuisine est l'un des endroits les plus bruyants de la maison. Un couteau sur une planche à découper, des cuillères dans les poêles, des casseroles sur le comptoir : sans murs, le moindre son se propage jusqu'au coin repas. Cela peut être plus dérangeant que la télévision.
La chaleur
À moins que la cuisine ne dispose d'une très bonne ventilation et d'un système de climatisation efficace, sa chaleur se diffuse dans la pièce voisine. Durant les mois chauds, cela peut gâcher l'ambiance lors d'une réception et rendre les devoirs à la table à manger plus pénibles.
Quels styles conviennent à une cuisine ouverte sur la salle à manger ?
Les styles offrant beaucoup d'espace ouvert et de lumière : transitionnel, moderne, éclectique, contemporain et farmhouse moderne. Chacun fonctionne pour une raison différente.
Transitionnel. Ce style associe la décoration traditionnelle, qui divise le logement en pièces séparées, au style contemporain, qui privilégie l'ouverture. Il convient parfaitement à une séparation semi-ouverte, comme une porte vitrée toute hauteur. La lumière passe au travers, et la porte peut tout de même se fermer quand tu cuisines.
Moderne. La décoration est réduite au minimum. Une fois le mur retiré, cela fait une surface de moins à décorer, et l'espace ouvert vient renforcer le style au lieu de s'y opposer.
Éclectique. Ce style mélange les influences de différentes tendances. Tu peux garder le reste du logement plus fermé et faire de la cuisine et du coin repas la seule partie ouverte.
Contemporain. Tout comme le style moderne, il privilégie les intérieurs épurés. Sa règle du « moins c'est mieux » s'adapte très bien à un espace cuisine et salle à manger combiné, sans portes ni cloisons.
Farmhouse moderne. Les maisons de campagne sont ouvertes pour des raisons pratiques, ce style fonctionne donc très bien lorsque la porte de la cuisine est retirée. La décoration reste sobre et épurée, et ce qui subsiste conserve un caractère affirmé.
Comment décorer une cuisine ouverte sur la salle à manger : 5 conseils
Ces cinq conseils s'appliquent à n'importe quel espace combinant cuisine et salle à manger.
- Des bancs. Des bancs de style pique-nique autour de la table à manger rendent l'espace plus détendu et ludique. Ils permettent aussi de gagner de la place par rapport à des chaises.
- Des suspensions. Dans un espace partagé, des suspensions réglables déplacent l'attention vers la zone où se déroule l'action. Un simple interrupteur suffit à changer le centre de gravité de la pièce.
- Des fenêtres. Supprimer un mur a pour but d'apporter de la lumière, et de grandes fenêtres en ajoutent encore plus. Choisis des fenêtres que tu peux adapter selon la saison.
- L'agencement. Un espace ouvert a tout de même besoin d'une frontière entre la zone de préparation et la zone de repas. Un meuble imposant constitue une séparation naturelle : la table à manger accompagnée de ses bancs fait un excellent délimiteur.
- La couleur. Répète une même couleur dans les deux zones pour les relier visuellement. Utilise des plantes, des fleurs ou des œuvres d'art pour l'intégrer.
L'erreur classique : retirer le mur et laisser l'espace totalement sans frontière. La cuisine finit alors par empiéter sur la salle à manger. Place d'abord la table entre les deux zones, puis décore.
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