客廳居家酒吧靈感：12 款吧櫃、推車與酒架設計

Home Planner應用程式團隊 · December 18, 2022

12 個吧檯櫃靈感，從嵌入式牆面櫃到酒水推車與古董家具，以及調製第一杯調酒前所需的必備工具。

昏暗的燈光、悠揚的音樂、美好的陪伴（或是享受獨處），再加上一杯你喜歡的調酒。那個夜晚，你不需要出門，也不需要僱用管家，客廳的一角就能滿足所有需求。以下為你介紹 12 個適合客廳角落與牆面的居家酒吧靈感，以及入門所需的必備工具。

許多居家酒吧都是從家裡現有的家具開始的。舊的獨立式架子或矮櫃，都能轉變成角落吧檯或嵌入式酒吧。如果你想打造吧檯很久了，卻不知道從何開始，不妨先從工具著手：工具決定了你能調製哪些酒款，而且佔用的空間比你想像的還要少。

打造居家酒吧需要哪些吧檯工具？

只要五種工具，就能調出最熱門的各式調酒：雪克杯、吧匙、量酒器、搗碎棒和開瓶器。你不需要把整間店的酒吧用品都買回家，以下是精簡後的必備清單。

雪克杯

製作每一款採用搖盪法（shake）的調酒都需要雪克杯。雪克杯主要分為兩種：波士頓雪克杯和三段式雪克杯（又稱英式或歐洲雪克杯）。對居家酒吧來說，三段式雪克杯比較容易上手。它由杯身、底座、內建濾冰器的上蓋與小蓋子組成，對初學者來說是最方便的選擇。

吧匙

吧匙具備三種功能。

攪拌。長柄設計讓它成為攪拌法（stir，在調酒杯中將原料與冰塊混合）與直接倒入法（build，同樣做法，但直接在酒杯中進行）的主要工具。
分層。你可以透過吧匙倒入原料來製作漸層調酒，最受歡迎的酒款包括「B-52」、「廣島」（Hiroshima）和「ABC」。
背面附帶第二種工具。吧匙的另一端通常設有搗碎棒，用來搗碎薄荷或加上苦精的糖塊；或是配有小叉子，用來夾取柑橘切片。

量酒器

量酒器用來測量原料。精準的比例決定了一杯飲料的口感，因此這個工具比看起來更加重要。大多數量酒器都是金屬材質，並帶有兩個不同容量的杯口。常見的容量有 20/40 ml、25/50 ml，以及適合大杯飲料的 30/60 ml。

如果你知道精確的容量，也可以改用量杯或一般的烈酒杯（shot 觀景杯）。不過使用量酒器還是比較順手，而且有些量酒器內部還刻有計量刻度。

烈酒杯可以暫時替代量酒器，但前提是你必須明確知道每個杯子的精確容量。

搗碎棒

搗碎棒是一種壓碎工具。它用來壓碎砂糖、香草（通常是薄荷）、莓果和水果，以釋放它們的風味。製作「薄荷茱莉普」（Mint Julep）、「莫希托」（Mojito）、「古典酒」（Old Fashioned）和「巴西費茲」（Caipirinha）等調酒都需要用到它。握柄可以是不銹鋼材質，頂端通常是塑膠材質，這樣才不會與水果產生化學反應。